Die Skoville-Skala gibt es bereits seit über hundert Jahren. Mit ihr lässt sich messen, wie scharf bestimmte Nahrungsmittel sind. Welche Speisen aber halten den Rekord?
Tag: 24. August 2024
Trans-Fettsäuren sind heutzutage ein vieldiskutiertes Thema. Sie gelten heute als Mitursache zahlreicher Erkrankungen der Herzkranzgefäße. Doch was macht die gefährlichen Fette aus und wo kommen sie vor?
