Welt der Wunder

Nicht glauben, sondern wissen

Welt der Wunder Redaktion

Fünf Geschmacksrichtungen können Menschen grundsätzlich unterscheiden: süß, sauer, salzig, bitter und „umami“ – den Geschmack von Glutamat. Was aber schmecken wir, wenn wir „scharf“ essen?

Egal ob im Kühlschrank oder auf dem Tisch: Wird Obst zu lange aufbewahrt, fängt es an zu schimmeln. Nur, warum?

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